Les amateurs de chips risquent de remarquer un petit changement dans leurs paquets.
Après un été marqué par les fortes chaleurs et le manque de pluie, les pommes de terre utilisées pour fabriquer les chips ont parfois eu du mal à grossir.
Résultat : certaines chips pourraient être plus petites que d’habitude.
La chaleur a freiné la croissance des pommes de terre
Le problème vient surtout des conditions météo de ces dernières semaines.
Avec la chaleur et la sécheresse, les pommes de terre ont manqué d’eau à un moment important de leur développement.
Elles ont donc continué à pousser, mais sans atteindre les gros calibres habituels.
Dans certaines exploitations, on retrouve davantage de pommes de terre moyennes ou petites que lors d’une année normale.
Des chips moins grandes dans les paquets
Pour les producteurs, cela peut avoir une conséquence directe.
Si les pommes de terre sont plus petites, les rondelles découpées pour fabriquer les chips le seront aussi.
Les consommateurs pourraient donc retrouver dans leurs paquets des chips un peu moins grandes, même si le goût et la qualité du produit ne changent pas forcément.
Des rendements en baisse
Dans le nord de la France, certains producteurs constatent déjà une récolte moins généreuse.
Un agriculteur et fabricant de chips évoque un rendement en baisse d’environ 25 % par rapport à une année normale.
Même le retour de la pluie ne permet plus vraiment de rattraper la situation, car les pommes de terre auraient dû grossir plus tôt dans la saison.
Une qualité toujours au rendez-vous
Tout n’est pas négatif pour autant.
Selon les producteurs, les pommes de terre récoltées restent globalement saines.
Cette année, le problème ne vient donc pas d’une maladie, de pourriture ou du mildiou.
Le principal souci concerne surtout la taille des tubercules.
Faut-il s’attendre à une hausse des prix ?
Bonne nouvelle pour les consommateurs : cette situation ne devrait pas forcément faire grimper le prix des paquets.
Même si la récolte est plus compliquée et les rendements plus faibles, certains producteurs assurent vouloir maintenir les prix.
Les amateurs de chips pourraient donc continuer à acheter leurs paquets habituels, mais avec des chips parfois un peu plus petites à l’intérieur.
Un effet visible de la météo dans nos assiettes
Cette situation montre une nouvelle fois à quel point la météo peut avoir un impact direct sur les produits du quotidien.
Après les pelouses jaunies, les jardins asséchés et les cultures fragilisées, ce sont maintenant les pommes de terre destinées aux chips qui subissent les effets de la chaleur.
Un changement discret, mais que les plus attentifs pourraient bien remarquer dès l’ouverture du paquet.