Les moules de Zélande font leur retour en rayons avec deux semaines d’avance ! Et cette année, elles sont déjà délicieuses, selon les producteurs. Le coup d’envoi d’un été gourmand est officiellement lancé.
Un printemps idéal pour des moules bien charnues
Grâce à un printemps très ensoleillé, riche en plancton, les moules ont pu mûrir plus vite. Résultat ? Elles affichent un taux de chair de 30 %, ce qui est énorme pour la mi-juin.
« Elles sont super bonnes ! », affirme Thibault Oosterbosch, responsable commercial chez un producteur.
Alors qu’elles étaient attendues pour début juillet, elles sont déjà en vente dans les supermarchés. Pour faire face à la demande, les équipes ont été doublées et la logistique accélérée.
Soleil + moules = ventes qui explosent
Avec le retour du beau temps, les ventes de moules devraient exploser. C’est le moment idéal pour sortir la casserole, le vin blanc et les frites !
Préparez-vous à savourer des moules made in Zélande, au top de leur forme.
L’été peut commencer !
Les moules sont là, le soleil aussi… il ne manque plus qu’une bonne tablée d’amis pour profiter de cette délicieuse tradition belge. Bon appétit !