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Les Belges mangent de plus en plus de viande

26 mai 2021
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Durant le confinement, la consommation de viande à domicile a augmenté de 13 % en volume, selon les chiffres du Vlam, relayés par la revue spécialisée Gondola. Les prix ont augmenté, entraînant une hausse du budget viande de 18%.

La viande rouge est toujours la préférée des consommateurs belges. Elle représente 54 % des achats dans la catégorie viandes et poissons, devant la volaille et le gibier (31 %) tandis que les poissons, mollusques et crustacés arrivent en troisième position (14 %). Les substituts de viande végétariens, qui ont le vent en poupe, restent encore assez confidentiels (1 %).

En quantités, chaque habitant a consommé en moyenne 18 kilos de viande rouge en 2020. La consommation de viande de bœuf a augmenté de 12% et la viande de porc, 11%.

Le poulet a aussi la cote : 9 kilos par habitant.