Et si aller au restaurant devenait aussi simple que s’abonner à Netflix ? C’est l’idée originale qu’a eue Guillaume Gersdorff, fondateur du restaurant Demain à Main, à Namur. Installé au bord de la Sambre, face à la Citadelle, l’établissement propose désormais le premier abonnement culinaire de Belgique, un concept inédit qui bouscule les habitudes du secteur Horeca.
Un fast-food gastronomique au concept unique
Demain à Main mise sur une restauration rapide… mais de qualité. Le menu propose des pâtes fraîches faites maison, des rolls briochés et des classiques de brasserie revisités, élaborés à partir de produits locaux.
Ici, tout se commande via un QR code, directement depuis la table : plus de ticket, plus d’attente, juste le plaisir de choisir son plat dans une ambiance décontractée.
S’abonner à un resto, comment ça marche ?
Depuis octobre, les clients peuvent souscrire un abonnement mensuel à 29,99 €, qui comprend deux repas et deux boissons (eau, vin, bière, soft ou thé glacé). Les étudiants bénéficient d’un tarif réduit à 24,99 €, sur présentation de leur carte.
L’abonnement se veut simple et flexible : un couple peut le partager, tout se gère en ligne, et la commande reste liée au profil du client. En entrant au restaurant, il suffit de s’identifier via son compte, de scanner le QR code et de se laisser servir.
Une idée moderne et avantageuse
Inspiré des modèles d’abonnements digitaux, Guillaume Gersdorff explique vouloir créer une relation plus directe et durable avec sa clientèle. Pour les restaurateurs, ce système garantit une meilleure visibilité financière et une fidélisation accrue des clients.
« L’abonnement nous assure une rentrée stable dès le début du mois et une meilleure organisation », précise le fondateur.
Un concept qui séduit les habitués namurois
Le modèle a déjà conquis plusieurs curieux, notamment les habitants et travailleurs du centre de Namur. Deux repas par mois, c’est le bon rythme pour les réguliers, mais moins adapté aux visiteurs occasionnels.
Le risque, comme pour tout abonnement, reste de payer sans en profiter. Mais pour les fidèles du lieu, la formule allie économie, simplicité et plaisir gourmand.
Une chose est sûre : Demain à Main ouvre la voie à une nouvelle façon de consommer la gastronomie. Et si ce concept namurois inspirait bientôt d’autres villes en Belgique ?