Difficile d’imaginer un repas typiquement belge sans frites. Dorées, croustillantes et toujours réconfortantes, elles restent le symbole absolu de notre gastronomie nationale. Et selon une nouvelle étude d’Edenred, les Belges n’ont pas fini d’en raffoler !
Les frites, un amour qui ne faiblit pas
Quatre Belges sur dix mangent des frites au moins une fois par semaine, et un sur dix en consomme encore plus souvent. Autant dire qu’entre le fritkot du coin, la friteuse à la maison ou l’Airfryer dernier cri, la frite reste une religion.
Et si les manières de les préparer évoluent, la passion, elle, ne bouge pas :
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43 % utilisent encore la bonne vieille friteuse,
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22 % optent pour une cuisson plus légère à l’Airfryer ou au four,
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et 35 % préfèrent se faire plaisir directement à la friterie.
Steak, poulet, vol-au-vent… les grands classiques indétrônables
Malgré l’évolution des goûts, les plats traditionnels restent les chouchous des Belges.
En tête du classement :
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Le steak-frites, évidemment.
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Le poulet-frites-compote, autre combo incontournable.
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Les carbonnades flamandes, suivies du stoemp et du vol-au-vent.
Un point commun ? Toujours ces fameuses frites qui accompagnent tout, du bœuf à la volaille en passant par la sauce maison.
Si les Belges sont attachés à leurs classiques, ils sont aussi plus attentifs à leur santé et à leur portefeuille.
Près d’une personne sur deux déclare faire attention à ce qu’elle mange : produits plus durables, repas équilibrés, et budget maîtrisé.
16 % vont même jusqu’à faire leurs courses tous les jours pour mieux gérer leurs dépenses – même si, paradoxalement, cela peut parfois coûter plus cher.
Poisson, végé : les nouvelles tendances qui montent
Le bon vieux “poisson du vendredi” devient une habitude rare : seuls 4 % des Belges y restent fidèles. En revanche, 63 % en consomment de manière plus flexible, sans jour précis.
Le hic ? Le prix. Près d’un cinquième des sondés reconnaît limiter le poisson pour des raisons budgétaires.
Et du côté végétarien, un Belge sur quatre prévoit désormais au moins un repas sans viande chaque semaine. Une tendance qui s’installe doucement, sans que tout le monde se revendique “végé”.
Le burger, star des livraisons à domicile
Côté commandes en ligne, Deliveroo, qui fête ses dix ans en Belgique, révèle un palmarès sans surprise :
Le burger reste le plat le plus commandé (plus d’un quart des livraisons).
La pizza conserve une solide deuxième place.
Et devinez qui complète le podium ? Les frites, bien sûr, qui dépassent désormais les sushis !