Oui, vous avez bien lu. Un amateur de barbecue a testé une méthode de cuisson vraiment inattendue : il a mis son steak dans le lave-vaisselle. Et le plus surprenant ? Le résultat était bluffant.
Une idée lancée comme une blague
Tout est parti d’un Australien passionné de grillades qui voulait, au départ, faire une blague pour le 1er avril. Mais la blague s’est transformée en découverte culinaire. Il a raconté son expérience dans le podcast Under Seasoned BBQ, animé par Simon Luxton.
La technique : la cuisson sous vide
Il ne s’est pas contenté de lancer un steak au hasard dans la machine. Il a utilisé la méthode de la cuisson sous vide, bien connue des pros. Le principe ? On met la viande dans un emballage hermétique, puis on la fait cuire à basse température pendant un long moment. Parfait pour garder une texture tendre et un maximum de saveurs.
Un cycle normal… sans savon, évidemment
Simon Luxton a lancé un cycle de lavage classique dans son lave-vaisselle, mais sans détergent, pour ne pas abîmer la viande. Le sachet contenant le steak a été posé à côté de la vaisselle, dans le panier. Une fois la cuisson terminée, il a laissé reposer 20 minutes, puis a ouvert le sachet, ajouté un peu de sel, poivre et beurre, et terminé la cuisson à la poêle pendant 90 secondes.
Un steak rosé, juteux et validé
Verdict : une cuisson parfaite, un cœur rosé, une viande ultra juteuse. Même les internautes ont été impressionnés en voyant les images. Certains ont même tenté l’expérience à leur tour et ont adoré.
D'autres l'ont déjà fait avant lui
Il n’est pas le premier à avoir eu cette idée. En 2023, la créatrice TikTok Elaine Lainey Zany avait déjà révélé qu’elle cuisinait son saumon au lave-vaisselle. Comme quoi, ce mode de cuisson, aussi fou qu’il paraisse, commence à faire des adeptes.
À tester... ou pas
Évidemment, ce n’est pas au goût de tout le monde. Certains conseillent d’investir plutôt dans un cuiseur sous vide ou de rester fidèle au bon vieux barbecue. Mais si vous êtes curieux, que vous lancez une vaisselle avant le dîner... pourquoi ne pas y glisser un steak ?