En Belgique, difficile d’imaginer des frites sans une bonne sauce froide.
Et même si les rayons des supermarchés proposent aujourd’hui de nombreuses variétés, les Belges restent très attachés à quelques grands classiques.
Selon des chiffres partagés par la marque Pauwels, trois sauces dominent particulièrement les achats : la mayonnaise, l’andalouse et la cocktail.
La mayonnaise reste indétrônable
Sans grande surprise, la mayonnaise reste la sauce froide préférée des Belges.
Elle accompagne évidemment les frites, mais aussi les sandwiches, les salades, les plats froids ou encore les repas du quotidien.
C’est la valeur sûre, celle que beaucoup de familles ont toujours dans leur frigo.
L’andalouse confirme son succès
Derrière la mayonnaise, on retrouve l’andalouse.
Avec sa couleur orangée et son goût légèrement relevé, elle s’est imposée depuis longtemps comme une sauce incontournable en Belgique.
Elle plaît particulièrement à ceux qui veulent accompagner leurs frites ou leurs snacks avec une touche un peu plus épicée.
La sauce cocktail complète le trio
La troisième place revient à la sauce cocktail.
Plus douce, elle est souvent associée aux crevettes, aux plats froids ou aux snacks.
Elle continue pourtant de séduire largement les consommateurs belges, au point de figurer parmi les sauces les plus achetées ces derniers mois.
Les Belges achètent surtout leurs sauces au supermarché
Selon l’enquête communiquée par Pauwels, 97 % des Belges achètent des sauces froides en grande surface.
Le supermarché reste donc le premier réflexe, notamment pour des raisons de facilité, de prix et de disponibilité.
La friterie garde une place à part
Mais la friterie reste évidemment un lieu très important dans les habitudes belges.
Toujours selon ces données, 84 % des Belges y achètent parfois une sauce froide.
Dans ce cas, le choix ne dépend pas seulement du produit. Il y a aussi l’expérience, la tradition et le plaisir de choisir sa sauce au moment de commander ses frites.
Des classiques toujours très solides
Malgré l’arrivée régulière de nouvelles recettes, les Belges restent donc fidèles à leurs incontournables.
Mayonnaise, andalouse et cocktail continuent de dominer les préférences, preuve que les grands classiques ont encore de beaux jours devant eux.