Dans Le Meilleur Pâtissier, les candidats repoussent parfois les limites de la créativité — et cette semaine “So British”, Sébastien a littéralement fait exploser les attentes en transformant le célèbre fish and chips… en dessert.
Une semaine 100 % Angleterre sous la tente
Pour cette 10ᵉ semaine, les pâtissiers ont revisité les classiques britanniques :
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crumble revisité,
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Battenberg cake de Mercotte,
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puis une épreuve créative autour des symboles anglais.
Victoria signe un nouveau tablier bleu, Margot impressionne sur l’épreuve technique… mais c’est Sébastien qui crée la surprise.
Un fish and chips… qui se déguste à la petite cuillère
Professeur des écoles et surnommé “le roi de la tarte”, Sébastien décide de tenter un pari fou :
réaliser un trompe-l’œil sucré du fish and chips.
Au programme :
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un Victoria sponge cake,
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enrobé d’une pâte à beignet à la bière blonde,
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garni d’une compotée pomme–gingembre–marmelade,
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frit à la poêle comme un vrai fish and chips !
Le tout accompagné de fausses frites sucrées et d’une “sauce” revisitée.
Le jury bluffé… mais partagé
À la présentation, le jury tombe des nues :
« En quatorze saisons, je n’ai jamais vu frire un gâteau ! », lance Mercotte.
À la dégustation :
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Marius applaudit l’audace et le trompe-l’œil parfaitement exécuté.
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Mercotte salue le réalisme bluffant des chips.
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Cyril parle d’un “beignet aux pommes avec un gâteau à l’intérieur”, une “baignade dans le bonheur”.
Seul point négatif : la friture un peu trop marquée, qui enlève un peu de finesse.
Pas de tablier bleu, mais un moment culte
Même s’il ne remporte pas l’épreuve, Sébastien marque l’émission par sa créativité et son audace.
Un dessert frit, trompe-l’œil parfait, hommage gourmand à l’Angleterre… un moment qui restera dans les annales de la saison.
👉 Le Meilleur Pâtissier, chaque lundi à 20h25 sur RTL tvi, et en streaming sur RTL play.
