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Des chercheurs ont créé des baguettes qui améliorent le goût

19 avril 2022
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Homei Miyashita, professeur à l’université Meiji au Japon, et le fabricant de boissons Kirin Holdings Co. se sont associés pour créer des baguettes électroniques. L’objectif est d’améliorer les goûts salés grâce à une stimulation électrique et d’un mini-ordinateur porté sur un bracelet.

Les baguettes utilisent un courant électrique pour transmettre les ions sodium des aliments à la bouche. Vous pourrez ainsi avoir le goût du sel, sans en rajouter. Cette technologie peut potentiellement aider ceux qui ont besoin de réduire leur consommation de sel.

Le goût salé est multiplié par 1,5.

Les développeurs peaufinent leur prototype de baguettes et espèrent les commercialiser dès 2023.