Ce week-end, la Suisse a accueilli l’un des événements les plus gourmands de l’année : le Championnat du monde de la raclette, organisé à Morgins, dans le canton du Valais. Trois jours placés sous le signe du fromage, de la bonne humeur… et d’une légère odeur de fromage fondu dans l’air !
Plus de 150 fromages en compétition
Du 24 au 26 octobre, des producteurs venus des quatre coins du monde – de Suisse bien sûr, mais aussi de France, d’Italie, d’Allemagne ou encore de Belgique – se sont affrontés pour décrocher le titre de meilleure raclette du monde.
Au total, plus de 150 fromages étaient en lice, goûtés, fondus et notés par un jury d’experts venus évaluer la texture, le goût et la qualité de la fonte.
Et le grand gagnant est…
Sans surprise, c’est la Suisse qui a conservé sa couronne avec une raclette du Valais jugée « parfaite » : crémeuse, goûteuse et légèrement fumée.
Mais les fromagers belges n’ont pas démérité : certains produits venus des Ardennes et du Hainaut ont séduit le public pour leur caractère plus corsé.
Un week-end convivial (et bien calorique)
Au-delà de la compétition, l’événement a rassemblé des milliers de visiteurs venus déguster, comparer et fondre de plaisir autour d’une assiette bien garnie.
Entre concerts, dégustations et concours de raclette express, c’était le rendez-vous idéal pour les amoureux du fromage – et un avant-goût parfait de l’hiver.
Et chez nous, la raclette reste reine
Chez nous aussi, la saison est officiellement lancée !
Les ventes d’appareils à raclette explosent chaque année en Belgique dès le mois d’octobre. Et avec la météo qui refroidit, on peut dire sans hésiter : la raclette a remporté le cœur des Belges, même sans médaille d’or.