Qu'importe la légende des mois en "bre"! Les premières moules de fond de Zélande ont bien été pêchées en ce début de mois de juillet.
Dans le petit village néerlandais d'Yerseke, le long de l'Escaut oriental, les mytiliculteurs se disaient ravis de la qualité de la première récolte de l'année. Un bémol tout de même, ils s'attendent, pour la deuxième année consécutive, à une récolte moindre à la suite des tempêtes de 2022.
Natures, au vin blanc ou à la crème... A nous les moules!