Que ce soit pour éviter qu'il sèche trop vite ou pour faire des réserves, nous sommes nombreux à surgeler notre pain.
Mais attention, cela ne se fait pas n'importe comment!
Ce qu'il faut absolument éviter, c'est de placer le pain directement dans le congélateur. Sans protection, celui-ci va perdre sa saveur et surtout, il va développer des bactéries! Oui, même au surgélateur!
Du coup, emballez toujours votre pain dans un contenant hermétique ou dans un film plastique avant de le congeler. Et n'oubliez pas qu'il ne faut jamais congeler un aliment qui a déjà été congelé une première fois!
Enfin, sachez qu'une fois surgelé, votre pain doit être consommé dans les quatre à six mois.