Face à la pénurie imminente de pommes de terre, la croziflette sera-t-elle notre seul remède contre le spleen hivernal ?
La base de la recette de la croziflette est le Crozet : pâte traditionnelle savoyarde, qui est une petite pâte carrée à base de farine de sarrasin ou de blé dur. Aujourd'hui, les crozets sont omniprésents en France, permettant de diversifier certains plats montagnards, comme la recette de la tartiflette, qui devient ici une délicieuse croziflette de quoi se réchauffer lors des longues nuits d'hiver. Vous pouvez préparer votre gratin de crozets en seulement 25 minutes. Deux étapes principales sont nécessaires : la cuisson des pâtes, puis leur coloration au four.
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Total : 25 minutes