Le meilleur resto italien de Belgique se trouve à Waterloo! Le guide gastronomique "Gault & Millau" a décerné ce titre à l'établissement "Felicità".
Ce restaurant est né sous l’impulsion de l’animateur de RTL Jean-Michel Zecca, il y a 5 ans.
"Ce qui différencie cet établissement du plus grand nombre, c’est l’authenticité des recettes et, surtout, l’origine des produits. Renato Carati est un passionné et, comme le plus souvent, cette passion se veut débordante. Chez lui, chaque plat raconte une histoire, celle d’une ville, d’un producteur ou d’une mamma qui lui a délivré la recette lors d’un de ses nombreux voyages. Autour d’une carte qui n’est pas figée, il vous délivre le meilleur de l’Italie (...) La cuisine du chef Carati est une cuisine simple, directe, en rien elle ne trahit la vraie cuisine italienne. C’est pourquoi nous lui attribuons le titre d’Italien de l’Année 2023", explique le Gault & Millau.
A la carte, les gourmands retrouveront notamment des caramels de sardines frites, une simple jardinière de légumes aigres-doux présentée à la façon des trattorias romaines ou encore la côte de veau milanaise maison.
Buon Appetito!